Descripción
Bodega Piedra Negra
El conocido enólogo francés Jacques Lurton, llegó a Mendoza en 1992 junto a su hermano igualmente conocido, Francois Lurton, ambos con la idea de elaborar buenos vinos argentinos aplicando el conocimiento francés. Construyó su bodega, la Bodega Piedra Negra, en 200 hectáreas de tierra virgen. Gracias a su experiencia, adquirida en todo el mundo, inmediatamente pone en práctica una viticultura respetuosa con el medio ambiente (certificada orgánica). Los viñedos de la Bodega Piedra Negra están situados en la Indicación Geográfica de Los Chacayes, una de las denominaciones de mayor prestigio del Valle de Uco, al sur de la ciudad de Mendoza. El estilo de la bodega es de tipo colonial donde se produce gran diversidad de varietales como el Pinot Gris, raro en Argentina.
Descripción organoléptica
Vista
Vino de color Rojo rubí intenso con reflejos violeta.
Nariz
En nariz es un vino muy aromático, de carácter frutal, mucha fruta roja y negra, frutillas, cerezas, arándanos, ciruelas, también presenta un toque especiado y floral. Mucha fruta joven y fresca, sin aristas.
Boca
En boca se presenta muy amable y fluida, los taninos son suaves y elegantes. La acidez natural le da a este vino un equilibrio y vivacidad, presenta cuerpo medio y persiste en el retrogusto.
Maridaje
La Bonarda generalmente es un vino suave con taninos tranquilos y buen cuerpo. Podríamos acompañarla con unos pappardelle con salsa bolognesa, donde la textura viene dada por la carne picada y los vegetales en la salsa.
Temperatura de Servicio: 16°C-18°C
Valoraciones
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