Descripción
Bodega y Viñedos Tempus Alba
Tempus Alba es una pequeña bodega familiar que lleva actualmente 5 generaciones en el mundo de vino, altamente profesionalizada y con un alto grado de tecnificación tanto de las tareas realizadas en sus viñedos como en las operaciones enológicas. Las uvas que ingresan a la bodega provienen de viñedos propios, implantados en las fincas “La Alborada” en Lujan de Cuyo, “El Retorno” en Maipu y “San Antonio” en Tupungato sumando un total de más de 120 hectáreas. Tempus Alba está emplazada en la Ruta del Vino de Maipú, la Cuna del Vino, a tan solo 25 km de la ciudad de Mendoza.
Vista
Es vino rojo rubí intenso y profundo con algunas tonalidades violáceas.
Nariz
Presenta aromas que son muy característicos del varietal, con aromas de canela y clavo de olor, con notas muy marcadas de anís, ciruelas maduras y moras.
Boca
Entrada seca con acidez refrescante, a medida que avanza en boca se vuelve más untuoso, sus taninos son amables, de gran estructura y complejidad con un final de boca largo y placentero, se repite lo especiado con algo de fruta y un toque herbal.
Maridaje
Es una variedad que por lo especiado del vino se recomienda que acompañe carnes fuertes como las de caza, seguramente si lo haces va a ir bien el maridaje, pero en este caso te recomiendo que pruebes un guiso de garbanzos con salsa de tomates especiado, lo cual hará una buena dupla con con el carácter especiado del vino.
Temperatura de Servicio: 16 a 18 °C
