Descripción
Bodega Tapiz
Bodega Tapiz forma parte de un grupo conformado por dos bodegas más que se encuentran en otras zonas vitivinícolas de la Argentina como lo son bodega Zolo y bodega del mar. Las uvas provienen de la llamada primera zona de viñedos, la región vitivinícola más importante y extensa de la Argentina y una de las principales regiones vitivinícolas de América del Sur. Ubicados en Agrelo, Alto agrelo y Maipú, en Mendoza para su línea Zolo; en el Valle de Uco en Vistaflores, Tupungato y San Pablo, para su línea Tapiz; y en San Javier Río Negro, para sus vinos oceánicos.
Reflejo de su terruño, Tapiz, es la fiel expresión del Valle de Uco. Ubicada en la Finca San Pablo del Valle de Uco, tiene capacidad para elaborar 580 mil litros en tanques pequeños de acero inoxidable y una sala para 500 barricas. Cuenta con línea de fraccionamiento y estiba.
Las uvas encuentran una combinación perfecta de suelo, en su mayoría con origen aluvional formados por ríos de montaña; un clima con una radiación solar óptima y buena amplitud térmica incluso en verano. Esto, ayudado por un razonado manejo de la canopia e irrigación, permite obtener vinos con un gran potencial frutal, estructura y máxima calidad en cada varietal.
Vista
Color rojo con matices granate, se observa cierta densidad en sus movimientos.
Nariz
En nariz se presenta con importante caudal aromático que destaca los frutos rojos frescos y confitura de frutos de bosque. Trazos especiados de su paso por barrica. En segunda nariz se aprecian notas que recuerdan al dulce de leche, vainilla y algo herbal.
Boca
En boca el ataque es fresco y amplio, fluye con cierta jugosidad y balance. Presenta taninos que no incomodan pero que contribuyen a la estructura y da cierta textura con un largo final de boca y un retrogusto frutal.
Maridaje
Seguramente siempre escuchaste que los pescados solo van con vinos blancos, no está mal y seguramente erremos menos si ponemos vinos blancos con pescados pero en este caso quiero que lo intentes con este vino, elige un pescado más intenso y graso como el salmón, bacalao o atún preparados al horno o asados, resultaran un buen maridaje para este vino. Recuerda que todo es ensayo y error y que entre gustos y colores no todo está dicho.
Temperatura de Servicio: 16 a 18 °C
