Descripción
Bodega tapiz
Bodega Tapiz forma parte de un grupo conformado por dos bodegas más que se encuentran en otras zonas vitivinícolas de la Argentina como lo son bodega Zolo y bodega del mar. Las uvas provienen de la llamada primera zona de viñedos, la región vitivinícola más importante y extensa de la Argentina y una de las principales regiones vitivinícolas de América del Sur. Ubicados en Agrelo, Alto agrelo y Maipú, en Mendoza para su línea Zolo; en el Valle de Uco en Vistaflores, Tupungato y San Pablo, para su línea Tapiz; y en San Javier Río Negro, para sus vinos oceánicos.
Reflejo de su terruño, Tapiz, es la fiel expresión del Valle de Uco. Ubicada en la Finca San Pablo del Valle de Uco, tiene capacidad para elaborar 580 mil litros en tanques pequeños de acero inoxidable y una sala para 500 barricas. Cuenta con línea de fraccionamiento y estiba.
Las uvas encuentran una combinación perfecta de suelo, en su mayoría con origen aluvional formados por ríos de montaña; un clima con una radiación solar óptima y buena amplitud térmica incluso en verano. Esto, ayudado por un razonado manejo de la canopia e irrigación, permite obtener vinos con un gran potencial frutal, estructura y máxima calidad en cada varietal.
Vista
Violáceo profundo y brillante con reflejos azulados
Nariz
El primer impacto en nariz es balsámico (el pino, la resina, el enebro, y el eucalipto) y especiado para luego dar lugar a los frutos rojos y negros. Luego de unos minutos en copa brotan notas de tomillo y romero con fondo de aceitunas negras y cierto dejo mentolado.
Boca
En su ataque despliega buen cuerpo y frescura. Fluye balanceado con buena expresión herbal y frutal. Taninos jugosos típicos de la Bonarda con dejo dulzón, final largo y vivaz.
Maridaje
Ideal para acompañar ñoquis con salsa a la bologñesa con mucho queso un domingo al mediodía con nuestros amigos o familiares o un 29 de cada mes o cuando pinte comer ñoquis..
Temperatura de Servicio: 16 a 18 °C
