Descripción
Pyros wines
Pyros Wines es el resultado de la visión y el espíritu emprendedor de Myndert Pon, fundador de Bodegas Salentein, sobre el Valle de Pedernal. Nace en 2008 cuando Pon visitó por primera vez Pedernal y quedó impactado por la naturaleza salvaje y el potencial de este terruño para la producción de uvas de alta calidad enológica. El valle está protegido por una barrera natural, la sierra de Pedernal. Es un valle confinado aislado de plagas naturales y lejos de la civilización, lo que crea condiciones únicas. Desde el año 2007, el Valle de Pedernal es una Indicación Geográfica (I.G.) vitivinícola, un lugar único y diferente donde nacen vinos argentinos de clase mundial.
Vista
Este vino presenta un color rojo oscuro e intenso, con destellos violáceos que colorean la copa.
Nariz
Ofrece una intensidad aromática alta, con notas frutales que recuerdan a la fruta negra madura como la mora y ciruelas, así como también notas florales eucalipto, especias y toques minerales gracias a la particularidad del suelo en el que se cultivan las uvas.
Boca
En boca, este vino tiene una entrada suave y sedosa, con una acidez fresca y una estructura tánica firme pero elegante. Se pueden percibir sabores de frutas negras, especias y toques minerales, así como también notas de cacao y vainilla gracias a su crianza.
Maridaje
El Syrah de Pyros es un vino muy versátil que marida muy bien con platos sabrosos y ricos en sabores, un guiso de lentejas con chorizo sería ideal para los días más frescos. El Syrah maridará muy bien con la intensidad de sabores de los chorizos y la textura cremosa y grasa del guiso.
Temperatura de Servicio: 16 a 18 °C
