Descripción
Bodega Puramun
El proyecto Puramun, encabezado por el reconocido enólogo mendocino José “Pepe” Galante, e impulsado por su propia familia, comenzó a gestarse en el año 2010 como una respuesta ante la necesidad de experimentar con los distintos terroir del Valle de Uco, una zona situada al sur de la provincia de Mendoza, Argentina, que es protectora de las cepas de mayor calidad a nivel internacional.
Con más de 40 años de experiencia en el mundo del vino, nadie más que Galante conoce a la perfección los secretos de una tierra que considera sagrada para la vitivinicultura. Desde el comienzo, Puramun siempre apuntó al mercado internacional, en pos de mostrar al mundo todo el potencial del suelo mendocino. La primera cosecha fue en el 2011, y se trató de uvas de Malbec; se obtuvieron 1.000 cajas y todas se vendieron rápidamente en los Estados Unidos.
Como jefe de enología de la reconocida Catena Zapata desde 1976 hasta el 2010, fue uno de los pioneros de nuestra revolución vitivinícola, que le mostró al mundo que Argentina podía hacer vinos de alta calidad.
Vista
Presenta un color rojo rubí intenso. Es un vino límpido, brillante y profundo, con una capa media y una apariencia atractiva.
Nariz
Su aroma es frutal con notas especiadas, lo cual lo hace muy atractivo y exótico. También pueden aparecer sutiles notas florales y terrosas que aportan complejidad al conjunto.
Boca
En boca entrada seca con una acidez fresca y buena estructura. Destacan sabores de frutas rojas frescas como frambuesas y cerezas, así como toques de especias y un sutil toque ahumado y herbal. Es un vino seco, con taninos suaves y redondos, y un final agradable y persistente. Deja un retrogusto equilibrado y sabroso.
Maridaje
Puedes maridar este vino con una pasta con salsa de tomate y albahaca, o con una lasaña de verduras. La acidez del vino puede complementar la acidez de la salsa de tomate, mientras que los taninos suaves del vino pueden complementar la textura de la pasta y las verduras.
Temperatura de Servicio: 15 a 16°C
