Descripción
Bodega Piedra Negra
El conocido enólogo francés Jacques Lurton, llegó a Mendoza en 1992 junto a su hermano igualmente conocido, Francois Lurton, ambos con la idea de elaborar buenos vinos argentinos aplicando el conocimiento francés. Construyó su bodega, la Bodega Piedra Negra, en 200 hectáreas de tierra virgen. Gracias a su experiencia, adquirida en todo el mundo, inmediatamente pone en práctica una viticultura respetuosa con el medio ambiente (certificada orgánica). Los viñedos de la Bodega Piedra Negra están situados en la Indicación Geográfica de Los Chacayes, una de las denominaciones de mayor prestigio del Valle de Uco, al sur de la ciudad de Mendoza. El estilo de la bodega es de tipo colonial donde se produce gran diversidad de varietales como el Pinot Gris, raro en Argentina.
Descripción organoléptica
Tockaij friulano es la variedad protagonista de este vino, originaria de la región del Friuli, Italia.
Vista
Color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas frescos de hierbas y cítricos, toque de madera muy equilibrado. con toques de jazmín y earl grey muy sutiles
Boca
Entrada amable, fluye con peso y untuosidad con buena acidez y perfil más frutal y herbal, es un vino elegante, complejo y equilibrado con un largo final de boca. De los mejores exponentes del varietal en Argentina
Maridaje
Es un vino con un buen peso en boca y buena acidez por lo que puede bancarse un poco más que un pescado. Mi sugerencia es probar con un pastel de papa con mucho queso, puede acompañar muy bien la textura de la papa y la consistencia de la carne.
Temperatura de Servicio: 8-10°C
Valoraciones
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