Descripción
Bodega Penedo Borges
Penedo Borges es una pequeña bodega ubicada en lo más alto de Agrelo, Luján de Cuyo en Mendoza a 1.050 msnm. Fue en el año 2004 que Euclides Penedo Borges salió desde su Río de Janeiro natal en búsqueda del mejor terroir para hacer su propio vino. Así fue como llegó a Mendoza, de profesión ingeniería civil de 82 años contó que su pasión por el vino comenzó en sus viajes laborales del sector minero, donde en cada lugar que iba se interesaba por los vinos. A eso le sumó la carrera de sommelier, lo que llevó a dar clases en la Asociación Brasileña de Sommeliers, la cual también dirigió en dos periodos. Junto con dos amigos y socios fundan la bodega. El viñedo cuenta con 48 hectáreas propias.
Descripción organoléptica
Vista
De color violáceo intenso, brillante y fluido.
Nariz
En nariz es de perfil frutal, con notas a ciruela, frambuesa, cereza, y se asoman algunas notas terciarias producto de su leve paso por barrica de vainilla, canela y chocolate.
Boca
En boca, es un vino fresco, de gran intensidad aromática, se repite la fruta roja y la textura si bien se siente ligera presenta buenos taninos y eso ayuda a definir la estructura, es un vino redondo que persiste en el retrogusto.
Maridaje
Por su estructura, frutalidad y frescura es ideal para acompañar empanadas de Matambre fritas.
Temperatura de Servicio: 16-18°C
Valoraciones
No hay valoraciones aún.