Descripción
Bodega Paso a Paso.
Paso a Paso es una joven bodega de Mendoza dedicada a elaborar vinos de alta calidad y expresión. Realizan vinos microvinificados elaborados con un concepto auténticamente artesanal con cuidado minucioso y seguimiento personal de sus propios enólogos. Son botellas numeradas de cada partida. Cada botella es el resultado de la conjunción del arte, sutileza, adrenalina, y contemplación, entendiendo que todo es parte de un proceso y que para llegar a obtener algo único con personalidad, lo importante es avanzar “paso a paso”. Ubicado entre 900 y 1150 metros sobre el nivel del mar.
ORÍGENES: “Paso a Paso” se refiere a su tipo de elaboración en la cual no interviene ningún sistema automatizado industrial, por ésta razón, la calidad se manifiesta en cada botella de manera particular e irrepetible como una obra de arte.
Descripción organoléptica.
Vista
Es un vino con tonalidades violáceas, brillante, puede presentar algo de sedimentos de intensidad media alta.
Nariz
En nariz mucha fruta roja como frutilla y cereza y también presenta algo de ciruela, con un dejo herbal y especiado.
Boca
En boca entrada amable, acidez refrescante, equilibrado, de cuerpo ligero y fluido, taninos sedosos. A la fruta se le suman notas florales de violetas y jazmines muy sutiles. Sin duda un vino fácil de tomar como para todos los días.
Maridaje
Éstos vinos jóvenes, sin paso por madera son fáciles de combinar con comidas para el día a día, así que quedan bien con pizzas, tartas, milanesas, pastas en general, guisados. Es un lugar cómodo, así que a relajar.
Temperatura de Servicio: 15 a 17°C
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