Descripción
BODEGA CASIR DOS SANTOS
En 2014 compran Gustavo Casir y su amigo y socio Alan Dos Santos, la Bodega Viña Maipú, la cual cuenta con más de 100 años de historia, fue fundada en 1862, siendo así una de las bodegas en funcionamiento más antiguas de Mendoza, la cual fue modernizada y puesta a punto con la más alta tecnología. Cuenta con viñedos en el Valle de Uco en Gualtallary, Vista Flores y San Carlos. En Lujan de Cuyo están ubicados en Agrelo y Lunlunta. Los vinos Casir Dos Santos tienen un estilo clásico, Viña Antigua, una selección de las mejores uvas de sus viñedos plantados en 1862. Un vino que refleja su excelente clima y suelo, sumado a la elegancia que solo los años pueden otorgar.
Vista
De color rubí intenso con reflejos violáceos, de intensidad media y pálida
Nariz
La nariz es limpia e intensa, de carácter frutal con fruta roja como frambuesa y frutillas, fruta negra como ciruelas, regaliz, a lo anterior se suma una nota floral muy característico en los Malbecs argentinos.
Boca
En boca entrada semi seca y amable, con excelente equilibrio alcohol-acidez-taninos, estos últimos se presentan aterciopelados, le otorgan textura y cuerpo al vino, se resalta la fruta y la frescura, se suman notas ahumadas, herbal, cuero y un toque especiado. Presenta un seductor y medio final de boca.
Maridaje
Como siempre digo el joven Malbec argentino es de los pocos varietales que presenta intensidad media entre un Cabernet Sauvignon y un Pinot Noir y por ende es comodín para la muy varieda gastronomía argentina, que puede ir bien con pizzas, empanadas, carnes y porque no con un pescadito con una salsa blanca y vegetales. Anímate a experimentar y luego cuéntame que te pareció.
Temperatura de Servicio: 15 a 17 °C
