Descripción
FINCA CAMUÑAS
Pequeña bodega que elabora partidas muy limitadas de Vinos de Autor. Vino de Autor significa pequeñas partidas de alta calidad, cuidados extremos, únicos e inimitables. La bodega y la finca están ubicadas en Pocito a 700 msnm, que está a once kilómetros al sur de la ciudad de San Juan. La primera vendimia fue en el año 2007 y, desde ahí, se elaboran vinos todos los años con uvas propias.
Vista
De color rojo rubí con reflejos violáceos, intenso, sin sedimentos y brillante.
Nariz
Es un vino aromáticamente intenso, con mucha tipicidad varietal, presenta notas de fruta negra, mermelada de ciruelas, especiado, cuero y un toque herbáceo y terroso.
Boca
De entrada, seca, se muestra untuoso, vigoroso, con taninos presentes pero redondo. Notas ahumadas y fruta negra madura. Acidez refrescante, equilibrado. Persistente en boca con gran personalidad y elegancia.
Maridaje
Las carnes rojas como aquellas de cordero, vacuno y cerdo, o de caza como el conejo o el jabalí, son el mejor maridaje para un vino Syrah. Estas pueden ser preparadas a las brasas y aromatizadas con distintas hierbas y especias, como albahaca y pimienta. Se pueden acompañar con pastas varias.
Temperatura de Servicio: 16 a 17 °C
