Descripción
VINOS EXTRATERRESTRE
Actualmente Bodega y Viñedos Familia Novello, es la quinta generación de productores vitivinícolas, ubicados en Rivadavia, Provincia de Mendoza, herederos de un legado que comenzó hace más de 100 años, cuando Don Miguel Novello, recién llegado de Italia inicia un arduo camino combinando trabajo y esfuerzo con la fuerza que da la pasión y la familia. La bodega familiar construida en 1960 se encuentra ubicada en el corazón de la ciudad de Rivadavia. La misma cuenta con una capacidad de 2 millones de litros, sin embargo, la elaboración actual es menor llegando a casi quinientos mil litros.
Hoy Jose Novello, nieto de Don Miguel y sus hijos, son los continuadores de la tradición familiar y responsables de dotar a la misma, de las nuevas tecnologías y técnicas de vinificación. Los viñedos se localizan en una zona privilegiada del oasis este de la provincia de Mendoza, irrigados por las márgenes del rio Tunuyán. Alrededor de 25 hectáreas de uvas varietales, de excelente calidad y de las más diversas como Ancellota, Tannat, Bonarda, y por supuesto la clásica Cabernet Sauvignon y la emblemática Malbec, son las protagonistas indiscutidas.
Vista
Es un vino de color rojo rubí con notas violáceas profundas, presenta algo de sedimentos producto de la precipitación de la materia colorante con lágrimas que descienden lentamente.
Nariz
Con aroma a frutos rojos y negros como ciruelas y moras, presenta notas herbales y especiadas que son comunes de la variedad.
Boca
De entrada, robusta, seca y austera, con taninos marcados denotando su buen cuerpo y estructura característica, es un vino complejo de agradable final de boca con dejos frutales, herbales y especiados.
Maridaje
Con este vino no damos muchas vueltas, acompaña el asado del domingo con él y va a estar todo muy bien, tanino y estructura para las achuras y las carnes.
Temperatura de Servicio: 16 a 18 °C
