Descripción
Bodega y Cavas Weinert
Ubicada en la provincia de Mendoza, Bodega y Cavas de Weinert es una empresa familiar fundada en 1975 por el brasilero de origen Alemán Don Bernardo Weinert. Desde 1996 la producción se encuentra a cargo del enólogo suizo Hubert Weber quien, con tan solo 27 años, llegó a Luján de Cuyo para quedarse. La bodega es un fiel exponente de la escuela de enología francesa clásica en la Argentina, elaborando vinos únicos que conjugan alta calidad y tradición. El proceso de crianza utiliza grandes toneles de roble francés por un período que varía entre 18 y 60 meses. Entre sus piezas únicas se destaca el tonel en uso más grande del país, con capacidad de 44.000 litros.
Descripción organoléptica
Vista
De color amarillo verdoso, con reflejos dorados, brillante y de aspecto límpido.
Nariz
Presenta aromas típicos del varietal como manzana verde, banana, pomelo y cítricos. La madera de acacia aporta aromas de flores blancas chicas como flor de naranjo y jazmines.
Boca
De entrada, amable y untuoso, en todo su recorrido por boca es equilibrado y de buena estructura, acidez refrescante, presencia de fruta tropical como ananá y final de boca medio. Sin duda te invita a seguir bebiendo.
Maridaje
Es un excelente aperitivo acompañando tablas de quesos blancos y de cabra, bruschettas, o bien paellas, sushi y salsas cremosas. ¿Y Por qué no? También puede ir con carnes magras, pollo, cerdo. Las carnes mientras más sencillas, mejor.
Temperatura de Servicio: 8°C-10°C
Valoraciones
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