Descripción
Bodega Cuarto Surco
Los vinos de Cuarto Surco nacieron en el seno de en una familia de tradición bodeguera con más de 80 años de experiencia y conocimiento del mundo del vino, cuya historia comienza con la llegada de Don Francisco Esteller, procedente de Valencia, España. Tonelero de oficio, ¨Don Quico¨ se enamora de la vitivinicultura, que lo lleva a comprar una pequeña finca, fruto de su esfuerzo construyendo una pequeña bodega. La bodega está ubicada en pleno corazón de Valle de Uco, específicamente en San Carlos, donde cuenta con todas las condiciones para el cultivo de la vid a unos 1200 metros sobre el nivel del mar.
Vista
A la vista presenta un profundo color rubí con reflejos granate
Nariz
Posee intensidad aromática de media a alta, con notas de frujos rojos maduros y suaves aromas a especias dulces, algo terroso y de tabaco
Boca
En boca es un vino elegante y equilibrado, con una acidez fresca y una estructura tánica firme pero sedosa. Se pueden percibir sabores de frutas rojas y especias, así como también notas herbales y toques de tabaco, café y vainilla, el final medio y un toque picantito
Maridaje
Este vino podríamos acompañarlo con un cordero a las hierbas, el sabor y aroma del cordero también es muy intenso y posee un ligero dulzor natural que combina muy bien con las notas frutales y especiadas del vino.
Además, la textura del cordero es lo suficientemente rica y sabrosa como para complementar la complejidad del vino. Las notas de hierbas frescas, como el romero, son un elemento común en muchos platos de cordero, lo que también puede resaltar las notas de hierbas del vino.
Temperatura de Servicio: 16 a 18 °C
