Descripción
Bodega Estancia Los Cardones.
La bodega Estancia Los Cardones está ubicada en Tolombón, provincia de Salta, al Sur de la ciudad de Cafayate a 1.700msnm en lo alto de los Valles Calchaquíes. Fue inaugurada a principios de 2017, y una particularidad es que fue construida con piedras obtenida de la cantera del pueblo. Es un proyecto de la familia Saavedra Azcona en sociedad con el ingeniero y enólogo Alejandro Sejanovich. La línea Anko representa el oasis en un desierto de montañas escabrosas, el tesoro protegido de los implacables elementos de la naturaleza del norte argentino. “Anko” quiere decir “Agua en altura” en la lengua nativa de los aborígenes de Salta.
Descripción organoléptica
Vista
Es un vino con excelente color y concentración, un rojo rubí intenso y brillante.
Nariz
Es un vino muy intenso aromáticamente con mucha hierba, tomillo y menta, presenta frutas rojas y negras más maduras como ciruelas, cerezas y casis con algo de pimiento rojo.
Boca
En boca es un vino que ingresa refrescante y con peso en boca, que a medida que avanza se va haciendo más amplio, se repite las hierbas y frutas apreciadas en nariz, presenta taninos jugosos, es equilibrado y largo en boca.
Maridaje
Acompañar con carne asada o a la parrilla ya que se desarrollan aromas de asado, parrilla, ahumado, especias en la carne que se complementa con el perfil aromático del vino, su cuerpo y paso por barrica.
Temperatura de servicio: 16-18°C
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